Comment gérer votre restaurant
L’ouverture d’un nouveau restaurant italien a Lyon n’est qu’un début. La statistique souvent citée selon laquelle trois restaurants sur quatre échouent au cours de la première année indique que si de nombreux restaurants ouvrent, peu d’entre eux ont ce qu’il faut pour réussir à long terme. L’une des raisons pour lesquelles tant de nouveaux restaurants …